زراعة الحبق في المنزل؛ التعرف عليه وأستخداماته وأنواعه و5 خطوات لزراعته من البذور

زراعة الحبق في المنزل من الزراعات الشائعة في المجتمعات العربية، وذلك بعد توجه العائلات للبحث عن فاكهة وخضروات أروجانيك. خصوصاً بعد انتشار الأطعمة الممتلئة ببقايا الأسمدة والمبيدات، وانتشار الأمراض السرطانية على إثرها. فما هو نبات الحبق (الريحان الحلو)، وما هي أنواعه، وطريقة زرع الحبق بالبيت، وكيفية سقيه وتسميده وحصاده من خلال الزراعة المنزلية.

قبل زراعة الحبق (الريحان) في المنزل يتبادر إلى الذهن سؤال وهو لماذا الحبق من دون باقي النباتات؟ والجواب بأنه لا يوجد شيء مثل قص أوراق الريحان الطازجة من حديقتك (أو حافة النافذة!) وإضافتها مباشرة إلى كل ما تطبخه. يجب أن يكون السؤال حقًا: “لماذا لا أزرع الحبق؟ فتعد فوائد الريحان الطازجة والحارة والمعطرة برائحة القرنفل إضافة طبيعية للعديد من أساليب الطبخ والمأكولات.

وستزودك نبتة واحدة جيدة التقليم بحوالي نصف كوب من الريحان كل سبعة أيام. كل ما عليك العثور على الفناء الخلفي للمنزل أو عتبة نافذة مشمسة، وملء حاوية بتربة جيدة التصريف، وتزرع الحبق وستنجني من خلاله أوراق صالحة لمدة شهور من الزراعة المنزلية.

طريقة زراعة الحبق بالبيت

لتوضيح طريقة زرع الحبق بالبيت من الفروع يمكنك شراء شتلات جاهزة من أي بستاني أو القيام بما يلي للحصول على سيقان جاهزة:

• لكي تتمكن من أخذ قطعة من نبات الحبق (الريحان الحلو):

نستخدم قصاصات أو مقص أعشاب نظيفة لقص ساق بطول 4 إلى 6 بوصات. وبعد ذلك يتم قصه أسفل عقدة الورقة (البقعة الموجودة على السيقان حيث تظهر الأوراق) وبزاوية لزيادة مساحة السطح لامتصاص الماء. نقوم بعد ذلك بإزالة أي أوراق في الثلث السفلي من الساق. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت ستجذر القصاصات في الماء وذلك حتى لا تغمر الأوراق بالماء وتتعفن.

• كيفية جذر الريحان في الماء:

نقوم بملأ الكؤوس الصغيرة أو البرطمانات بالمياه المفلترة أو مياه الينابيع. ثم نأخذ القصاصات المحضرة ونضعها في الماء. ونتحقق مرة أخرى للتأكد من عدم وجود أوراق تحت الماء، ثم نضع الأكواب أو البرطمانات الصغيرة في مكان به ضوء ساطع غير مباشر. ونقوم بتغيير الماء كل يوم أو يومين أو حتى ثلاثة أيام  لمنع البكتيريا أو الطحالب من النمو. ستبدأ في رؤية جذور صغيرة، وينبت ذلك في غضون 10 إلى 14 يومًا تقريبًا. أحتفظ برِشاشًا مملوءًا بالماء في مكان قريب حتى تتمكن من رش القصاصات يوميًا، وعندما تكون الجذور بطول بوصة أو بوصتين، يمكنك إزالة القصاصات من الماء ووضعها في وعاء مملوء بمزيج تأصيص مبلل مسبقًا.

خطوات زراعة الحبق من البذور

تعتبر عملية الزراعة المنزلية للحبق بالبذور (planting seeds) سهلة، حيث تعيش النبتة وتنمو سريعاً من البذور. وعندما تشتري البذور لبدء عمليات الزرع يمكنك الاختيار بسهولة بين عشرات الأنواع المتاحة من خلال كتالوجات البذور، وخطوات زراعتها كالتالي:

• اختيار أفضل حاويات:

اختيار أفضل تربة: بما أن البذور خفيفة الوزن، فيفضل اختيار تربة مجهزه من مجموعة خلطات مكونة من مواد متنوعة مثل الطحالب وجوز الهند والفيرميكوليت والبيرلايت والأسمدة. ذلك لأن وسيلة النمو المثالية لبدء البذور هي تلك التي تحتفظ بالمياه، ولكنها تستنزف أيضًا بسرعة لتعزيز نمو الجذور الصحي.

• تحديد موعد زراعة الحبق:

ويعد الوقت المناسب قبل 6 إلى 8 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير، في أواخر شهر 5(مايو)، وذلك لأنه يتأثر بدرجات الحرارة المنخفضة التي تعيق عملية نموه.

• بدء عملية بذر البذور في الحاوية:

بمجرد تجهيز الإمدادات السابقة فقد حان الوقت لبدء الزراعة، املأ الحاويات بمزيج القدر المبلل مسبقًا، وعند زرع بذور الحبق في عبوات الخلايا، قم بزراعة 2 إلى 3 بذور لكل خلية. وإذا بدأت وضع بذور الحبق في أواني بحجم 4 بوصات فيمكنك زرع 6 إلى 8 بذور في كل وعاء. ومهما كان نوع الحاوية التي تستخدمها لبذور الحبق يزرع كل بذرة على بعد بوصة واحدة. ثم قم بالضغط عليها برفق في مزيج التأصيص الرطب لضمان ملامسة التربة للبذور.

• متى تتشكل الجذور:

ستعرف أن الجذور قد تشكلت عندما تبدأ القصاصات في دفع النمو الجديد للخارج، أو  بعد أسبوعين. ويمكنك سحب القطع برفق لمعرفة ما إذا كانت مثبتة أم لا. وبمجرد أن تحتوي الشتلات على مجموعة واحدة على الأقل من الأوراق الحقيقية، تكون صالحة إلى شتلة واحدة فقط لكل خلية. وعندما تحتوي الشتلات على ست مجموعات من الأوراق، نقوم بقص المجموعة العلوية من الأوراق الحقيقية ،وهذا يعزز نمو نباتات كثيفة.

كيفية سقي نبات الحبق

بعد توضيح طريقة زرع الحبق بالبيت يجب العناية برش النباتات التي تنمو في داخل البيت كل يوم. مع المراقبة المستمرة للتربة تجنباً لظهور أجزاء من العفن الفطري أو الفطريات. وذلك لأن الأرض الدافئة الرطبة ستؤدي إلى تثبيط الريحان وموته. لذا يتطلب ري الريحان الحلو تربة رطبة باستمرار.

مع الأخذ في الاعتبار أنه في مرحلة الشتلات لا يمكن استخدام كميات كبيرة من المياه وغمر الحبق بالمياه مثل النباتات الأخري. ويمكن استخدام بخاخًا لجعل الجزء العلوي من التربة رطباً أثناء عملية الإنبات، وعند ظهور البراعم يجب عدم جعل التربة جافة، ولا تدعها تصبح رطبة للغاية عند ري نبات الريحان.

ويعد من أفضل نصائح ري الريحان لصق إصبع في التربة بسهولة. حتى نختبر كل من الجزء العلوي من التربة وفتحات الصرف في الأسفل، مع التأكد من جعل المنطقة العلوية من التربة باردة وجافة، بينما يجب أن يكون عمق أسفل التربة باردة ورطبة بدرجة معتدلة.

“اقرأ أيضاً: كيفية زراعة نبات البابونج الألماني بخطوات سهلة وبسيطة“

السماد المناسب للحبق

يعد الإخصاب طريقة رائعة لتعزيز نمو النبات، ولكن عندما يتعلق الأمر بالزراعة المنزلية للأعشاب فيجب أن تكون حذرًا بشأن ما تضعه بالتربة. ذلك لأن ما يمتصه النبات سيذهب مباشرة إلى جسمك – وبالتأكيد لا تريد تناول مواد كيميائية خطيرة.

لذا يوصى باستخدام الأسمدة العضوية لزراعة المنتجات الغذائية لأنها غالبًا ما تكون بنفس فعالية الاصطناعية، ولكنها أكثر أمانًا لك وللبيئة. وعندما يتعلق الأمر بالسماد العضوي للريحان، فنحن بحاجة إلى شيء يوفر النيتروجين (Nitrogen) والفوسفور والبوتاسيوم الذي يحتاجه النبات وذلك عند الحاجة. لأنه في الغالب لا يحتاج الحبق إلى سماد لأنه ينمو ويتم حصاده باستمرار.

لذا إذا شعرت بذبول الأوراق يمكنك مساعدة الحبق على النمو عن طريق إضافة تربة السماد أو الأسمدة الطبيعية. ويجب أن تحتوي على عناصر غذائية إضافية مهمة كأسمدة منزلية بسيطة. ويمكنك إعادة استخدام القهوة المطحونة أو البيرة القديمة أو الشاي. ويجب التأكد من عدم الإفراط في تحويل نباتاتك إلى سماد وإزالة القهوة القديمة وأوراق الشاي بانتظام.

“اقرأ أيضاً: “صناعة السماد في المنزل“

حصاد نبات الحبق

تعتمد عملية حصاد الحبق على الوقت المناسب للحصاد وكيفيته، ويعتبر الوقت مناسباً للحصاد قياساً بحجم النبات عندما ترى النبات ظهر به أربع ورقات. ويجب أن يتراوح ارتفاع الريحان الحلوبين ستة وثمانية بوصات قبل حصاده. وإذا كنت تعرف وقت بذر النبات،  يٌمكن اعتباره جاهز للحصاد بعد 60 إلى 70 يومًا.

ويعتبر أفضل الأوقات يومياً لحصاده هو الصباح بعد تبخر الندى. وعندما يأتي الطقس البارد بعد الصيف يجب التأكد من حصاد الريحان قبل أن يقتله الصقيع. ويمكنك نقل الريحان داخل منزلك لإبقائه الجو معتدل بفصل الشتاء.ويجب العلم بعد معرفة طريقة زراعة الحبق بالبيت، بأنه عشب سريع النمو ينتج الكثير من أوراق.

لذا عندما تحتاج إلى حصد القليل من الأوراق، فإن أفضل طريقة لحصاده بقص الورقة من قاعدتها حيث تلتقي الورقة بالساق. ويفضل البدء بالأوراق العليا للنبات لامتلائها بالمزيد من الأوراق بسرعة. وإذا حصدت الأوراق السفلية أولاً، فيمكن ظهور النبات نحيفًا ورقيقًا، وللحصول على أفضل الأوراق اللذيذة، قم بقطفها قبل ظهور الزهور.

كيفية تخزين الحبق.

تعد  طريقة تخزين الريحان الحلو الناتج من الزراعة المنزلية من أسهل الطرق ويمكن تخزينه مثل خضار السلطة. اختر الأوراق من السيقان وضعها في طبقة واحدة أو أكثر على طبقات من المناشف الورقية، ولف المنشفة حول الأوراق، ووضع اللفة في كيس بلاستيكي. وبهذه الطريقة تحافظ على الأوراق رطبة مع الاحتفاظ بنكهة ورائحة الحبق.

الأسئلة الشائعة

في الختام يتضح أن نبات الحبق من النباتات التي تتمتع بطعم حلو ومذاق شيق. ويتم استخدامه في العديد من المأكولات العربية وبالأخص السعودي منها. لذا قمنا في هذا المقال بإلقاء الضوء على الحبق وأنواعه واستخداماته ومتى يبدأ موسم زراعته، وطريقة زرع الحبق بالبيت بالتفصيل. حتى الوصول انتهاء إلى كيفية حصد أوراقه، وأفضل طرق تخزينها من خلال الزراعة المنزلية.