اهم فوائد الهرم الغذائي ومكوناته الصحية وسلبياته . (… The food pyramid an)
الهرم الغذائي رسم تمثيلي له قاعدة عريضة تصغر تدريجياً كلما اتجهنا للأعلى.وللهرم الغذائي تسميات وفوايد كثيرة فهو يدعى بالعجلة الغذائية التي تساعد على ترجمة حاجات الافراد بتمثيل مرئي وطريقة مبسطة للجميع. يتكون من مجموعة من المواد الغذائية الضروري تناولها يومياً بكميات مناسبة لكلّ منها بهدف الحصول على نظام غذاء صحي ولكن وعلى الرغم من هذا فهو ظالم في بعض الأحيان
الهرم الغذائي ومكوناته الصحية
فوائد الهرم الغذائي على جسم الإنسان ومكوناته:
يوجد هناك العديد من الأهرام الغذائية التي تواكب الاحتياجات المختلفة للأفراد المختلفين عن بعضهم في أوضاعهم الصحية كذلك .
- ان اتباع دليل هذا الهرم، يعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، و مرض السكري من النوع الثاني أيضاً.
- صممت الحصص الغذائية الخاصة بكل مجموعة ، لإعطاء الفائدة القصوى من الفيتامينات و المعادن.
- تساعد أيضا هذه الحصص على سد الاحتياجات الغذائية المختلفة الواجب تناولها يومياً.
- أيضاً تحتوي أغذية كل مجموعة على الفيتامينات الذائبة في الدهون،أيضاً.
إقرأ ايضاً
ماذا يوجد في قمة الهرم الغذائي ونهايته؟
- يوجد لدينا في قمة الهرم الغذائي المجموعة التي يحتاجها الجسم بنسبة محدودة مثل السكريات.
- ويوجد أيضاً المجموعة الثانية وهي الحليب ومشتقاته ويجب أن تتوافر كثيراً.
- المجموعة الثالثة وهي البروتينات وهي اكبر مجموعة في الهرم الغذائي مثل اللحوم.
- المجموعة الرابعة وهي المجموعة الخضراء وهي خضروات مثل خس وفواكة مثل موز
- المجموعة الخامسة وهي قاعدة الهرم تتمثل في الحبوب.
الهرم الغذائي حسب الأعمار:ينصح عادة بالتوازن الغذائي، أي اتباع الهرم الغذائي المرشد للتغذية الصحية والسليمة في تكوين الوجبات اليومية للأشخاص مع مراعاة الفيتامينات المذكورة سابقاً، والتي تحدد الاختلاف في نسب هذه العناصر.ففي بعض الأحيان يجب أن يحتوي غذاء الطفل على الألياف والكالسيوم مثل الحليب لنمو سليم في مرحلة المراهقةوما بعد البلوغ كذاك. تكون هناك حاجة إلى زيادة البروتين مثل اللحم لبناء العضلات ولكن وعلى الرغم من هذه الفترة الصعبة لكن جداً مهم الغداء الصحيح .أما مرحلة كبار السن فتتميز باحتياجات متعددة نظراً لظهور الكثير من المشاكل المتعلقة بالصحة ايضاً، مثل مشاكل الجهاز الهضمي وايضاً لعظام(Osteoporosis)
ولكن وعلى الرغم اهم فوائد الهرم الغذائي ومكوناته الصحية وسلبياته إلا أنه اتسم ببعض العيوب التي وضحها اخصائيو التغذية. وذلك على النحو التالي: وضع الحبوب والنشويات في قاعدة الهرم، وتحديد أكبر حصة منها ليتناولها الفرد خلال اليوم. وهو ما قد واجه العديد من الاتهامات والاعتراض، كون ذلك يسبب أمراض السمنة وزيادة الوزن. وما يترتب عليها من مشكلات صحية عديدة. ولكن قد واجهت وزارة الزراعة الأمريكية العديد من الاتهامات، بالتواطؤ مع أصحاب شركات المعجنات والمستثمرين في مجال الألبان. نظراً لاستبدال القاعدة بالحبوب بدلاً من الخضروات، والتي كانت تشكل القاعدة الرئيسية للهرم الغذائي في بداية تصميمه كذاك.
لا يحتسب الهرم نسبة البروتين، التي يحصل عليها الفرد من الحليب ومنتجات الألبان. كما لا يحدد القيمة التي يمكن، من خلالها تحقيق التوازن بين تناول اللحوم والألبان في نفس اليوم. حتى يحصل الجسم على القدر المناسب من البروتين خلال اليوم.البروتينات النباتية كذلك البروتينات النباتية، فقد أغفل الهرم الغذائي عن ذكرها وتحديد الكمية المناسبة لتناولها خلال اليوم.
تم نشر المقال بغرض التدريب، ولا يعتد به كمثال على المقالات المقبولة بموقع فهرس
تحدثنا عن أهمية الهرم الغذائي ومكوناته الصحية. كما وجدنا بأن الهرم الغذائي هو عبارة عن خريطة أو دليل يومي للعناصر الغذائية، ، و تم تصميم الهرم الغذائي لتسهيل تناول الطعام الصحي.