قائمة المحتويات
زراعة شجرة الكاكاو؛ من أبرز الزراعات السائدة في العالم، ويطلق على نبات الكاكاو (غذاء الآلهة) بسبب فوائده المتنوعة وغناه بالعناصر الغذائية المفيدة لأجسامنا، فهو يدخل في صناعة الحلويات والمشروبات اللذيذة الساخنة والباردة. سنتعرف في هذا المقال على كيفية زراعة شجرة الكاكاو، ومتطلبات زراعتها، بالإضافة إلى ظروف نمو أشجار الكاكاو.
ما هي شجرة الكاكاو؟
شجرة الكاكاو وتسمى أيضًا ثيوبروما كاكاو (Theobroma cacao)، وفي اللغة اليابانية يطلق عليها (غذاء الآلهة)، وهي من فئة الأشجار الاستوائية دائمة الخضرة. موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية وخاصة في الغابات المطيرة، كما تتم زراعتها في المناطق الاستوائية. تتميز الشجرة بأوراقها العريضة على شكل مستطيل، وعادة تكون باللون الأحمر. أما بذورها فتكون باللون الأصفر أو الأرجواني وتشبه ثمرة اللوز. من الجدير بالذكر؛ إن بذور الكاكاو تحتوي على كميات كبيرة من العناصر ذات القيمة الغذائية المهمة لأجسامنا. تتم معالجتها وتحويلها إلى مسحوق يستخدم لصنع شراب الكاكاو الذي انتشر قديمًا وأصبح تقديمه من الأمور الأساسية في الطبقات الراقية وخاصة في الشعوب الأسبانية. بالإضافة إلى أنه يمكن استخدام الحبوب في العديد من الصناعات الغذائية وصناعة الحلويات والمشروبات، فضلًا على صناعة زبدة الشوكولاته من هذه البذور.
ما هو موعد زراعه نبات الكاكاو؟
موعد زراعة نبات الكاكاو
من الأفضل أن يكون موعد زراعه نبات الكاكاو في بداية موسم الأمطار، وذلك للحصول على محصول ذا جودة عالية في وقت الحصاد. يشير الخبراء إلى الحرص على زراعة الشتلات الصغيرة عندما تبلغ من العمر ستة أشهر تقريبًا. كنصيحة للمزارعين المهتمين بهذا النوع من النباتات أن يختار وقت زراعة نبات الكاكاو في يوم تكون فيه السماء غائمة والتربة أيضا تكون رطبة؛ وذلك لتوفير الجو الملائم للزراعة. من الجدير ذكره، أن حصاد ثمار الكاكاو يمكن أن يتم بعد مرور سنتين إلى خمس سنوات تقريبًا بعد زراعتها، وعلى ذلك ينبغي على المزارع معرفة موعد زراعة نبات الكاكاو وموعد حصاده.
“قد يهمك أيضًا: طريقة زراعة الجاردينيا“
كيفية اختيار الموقع المناسب
قبل كل شيء؛ يجب أن تفكر في اختيار موقع مزرعة الكاكاو، فهو دائمًا السر في المحاصيل ذات الجودة العالية، فيما يلي نوضح طريقة اختياره وتجهيزه لموسم الزراعة:
اختيار الموقع
يجب اختيار الموقع لزراعة يذور الكاكاو بعناية فائقة وخصائص معينة، بالإضافة إلى اختيار بيئة ملائمة لنمو هذا النوع من البذور. في الواقع، يتطلب نبات الكاكاو توفير تربة عميقة ذات بنية جيدة وغنية بالدبال، تسمح للجذور بالتغلغل إلى الأعماق، ويمكنك تحسين بنية التربة من خلال تزويدها بالأسمدة المناسبة. من ناحية أخرى، يجب تجنب اختيار التربة الصلبة، أو المليئة بالحجارة، أو شديدة الانحدار، أو مناطق المستنقعات. علاوة على ذلك، يجب أن يحتوي الموقع على أشجار دائمة الخضرة وطويلة القامة، مثل: أشجار الموز أو القلقاس من شأنها توفير الظل لشجرة الكاكاو وحمايتها من الرياح الشديدة خاصة عندما تكون صغيرة.
تجهيز الموقع لزراعة الكاكاو
نظرًا لأهمية موقع مزارع الكاكاو وتأثيره الكبير على المحصول الجيد، يجب على المزارع تجهيزه وتنظيفه قبل البدء بالزراعة. في الحقيقة، يلجأ معظم المزارعين إلى الطريقة التقليدية التي تعتمد على قطع الأشجار أو حرقها لاستبدالها بشجر الكاكاو، ولكن بالتأكيد هذه الطريقة لها العديد من الآثار الجانبية ومنها:
- أنها تقضي على المواد العضوية في التربة وبالتالي تصبح أقل خصوبة.
- تترك التربة تتعرض للعوامل الجوية بشكل مباشر مثل: الشمس والمطر والرياح؛ مما يعود بالضرر على نبتة الكاكاو الصغيرة.
كما يمكن أن ترى فإن الطريقة التقليدية مضرة بالأشجار والتربة بوجه عام، لذلك من الضروري استبدالها بطريقة صحية، والتي تتمثل في الاحتفاظ ببعض الأشجار الطويلة التي توفر الظل لأشجار الكاكاو ولا تسبب لها الأمراض والآفات. عندما تنمو نبتة الكاكاو الصغيرة، من الممكن التخلص من أشجار الظل غير المرغوب فيها.
كيفية زراعة شجرة الكاكاو
تمر عملية الزراعة بعدة خطوات، بداية من تجهيز المزرعة والشتلات وفيما يلي توضيح كيفية زراعتها:
طريقة زراعة أشجار الكاكاو
- في الغالب يفضل تنظيم أشجار الكاكاو على شكل صفوف، وتحديد المسافة المناسبة بحيث تتراوح بين 2.5 إلى 3 أمتار بين كل صف والآخر.
- يجب حفر الثقوب قبل شهرين من زراعه شجر الكاكاو.
- يتم زرع بذور الكاكاو في شتلات صغيرة قبل نقلها إلى المزرعة.
- يقوم المزارع بنقل الشتلات ووضعها في التربة داخل حفر الجور التي تم حفرها مسبقًا، ولكن من الضروري وضعها بعناية شديدة حتى لا تتعرض الجذور للأذى.
- بعد ذلك؛ تبدأ عملية الري، وتجدر الإشارة إلى أن سقي الأشجار يجب أن يتم بصورة منظمة دون الإفراط فيها.
“اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الفراولة“
ظروف نمو أشجار الكاكاو
ظروف نمو أشجار الكاكاو
تنمو بذور الكاكاو في المناخات المطيرة، وتتمثل ظروف نمو أشجار الكاكاو في التالي:
الضوء المناسب لنمو حبوب الكاكاو
إن عامل الضوء من أهم متطلبات زراعة حبوب الكاكاو التي يجب وضعها في الاعتبار. حيث تحتاج الأشجار إلى ضوء أشعة الشمس بالإضافة إلى الظل الجزئي الذي توفره لها الأشجار الطويلة التي تتم زراعتها في المزرعة.
كمية الماء المناسبة
زراعة الكاكاو تفضل رطوبة التربة المتسقة، ولكن يجب تجنب المبالغة في ريها بالماء. لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن جذور الشجر. عمومًا؛ ينصح الخبراء بمراقبة تربة مزارع الكاكاو، بحيث يتم سقيها بالماء كلما لوحظ جفاف الجزء العلوي من التربة.
نوع السماد المستخدم في زراعة شجر الكاكاو
من المهم أن يدرك المزارع أهمية اختيار نوعية جيدة من السماد خلال عملية زراعة الأشجار. حيث أنه من الأفضل استخدام سماد عضوي متوازن. وفي كثير من الأحيان، يكون من الأفضل استخدام السماد بشكل سنوي.
الرطوبة ودرجة الحرارة
من أهم ظروف نمو أشجار الكاكاو، أن تكون الرطوبة عالية، وفي المقابل تكون درجات الحرارة مثالية لنمو الأشجار وتتراوح بين 18 و30 درجة سيلزية. من الجدير ذكره أن زراعة الكاكاو لا يمكن أن يزدهر في المناخ الحار ولكن يبدو جافًا جدًا.
نوع التربة المناسبة
على الرغم من أهمية متطلبات زراعة شجر الكاكاو السابق ذكرها، إلا أن نوعية التربة المناسبة لنموها تشكل الأهمية القصوى من بينها. حيث تتطلب زراعتها تربة غنية بالمواد العضوية (Organic matter). كما يمكنها أيضًا تحمل درجة الحموضة التي تتفاوت بين الحمضية والقلوية.
“يمكنك الاطلاع على: زراعة القطن“
العناية بشجر الكاكاو
هناك العديد من النصائح التي يجب على المزارع تباعها، وفيما يأتي بعضًا منها:
- ضرورة التخلص من الأعشاب الضارة التي تنمو حول الشجرة؛ وذلك حتى لا تستهلك المواد الغذائية الموجودة في تربة مزرعة الكاكاو.
- تحتاج شجرة الكاكاو لظروف بيئية خاصة لتنمو فيها مثل درجات الحرارة، وكمية الماء، وأيضا نوعية التربة والسماد الملائمة لنموها.
- يجب على المزارع التعامل مع الظروف البيئية لنمو الكاكاو بعناية فائقة.
- يمكن العناية بشجر الكاكاو وذلك بالاهتمام بتقليم الأشجار بعد عملية الحصاد، من خلال إزالة الأغصان المريضة أو التالفة.
- من الضروري التخلص من فروع الشجرة الزائدة لتوفير تهوية أفضل لها.
الأسئلة الشائعة حول زراعة الكاكاو
ما هي الأمراض التي تتعرض لها شجرة الكاكاو؟
- التعفن الفحمي.
- تحول القرن إل اللون الأسود.
- تدرن الجذور واسودادها.
- تدرن الوسادة.
ما هو الموطن الأصلي لزراعة الكاكاو؟
الموطن الأصلي لنمو نبات الكاكاو هو الغابات الاستوائية ذات المناخ الممطر بأمريكا الجنوبية.
إن زراعة شجرة الكاكاو؛ من الزراعات السهلة، ويلجأ معظم المزارعين لتعلم الأساليب الصحيحة لزراعتها. وترجع شهرة الكاكاو أو كما هو الشائع (غذاء الآلهة)، إلى قيمته الغذائية الهامة لصحة أجسامنا. بالإضافة إلى ذلك، تحدثنا عن ظروف نمو أشجار الكاكاو وكيفية العناية بها.