زراعة أشجار الزيتون؛ الطريقة وأهم 3 نصائح للعناية بها

زراعة أشجار الزيتون (olive tree cultivation)، يوجد العديد من الخطوات الواجب تنفيذها عند غرس أشجار الزيتون، والزيتون من الأشجار المعمرة دائمة الخضرة، ثمارها لها الكثير من الفوائد ،حيث تؤكل أو يتم عصرها فينتج زيت الزيتون الذي يعتبر من أفضل أنواع الزيوت في كل أنحاء العالم.

تتم زراعة أشجار الزيتون في مصر والعالم العربي والغربي، وتنمو بمعدل بطيء للوصول إلى مرحلة النضج، بحيث لا يزداد طولها من 5_10 سم سنوياً.

معلومات عن أشجار الزيتون

الزيتون من الأشجار المباركة دائمة الخضرة، وهو من الأشجار المعمرة، اشتهرت بزراعتها العديد من البلدان منها، سوريا وفلسطين وتونس، حيث يعتمد على الزيتون كغذاء، وبعصره نستخرج زيت الزيتون، الذي يعتبر أفضل أنواع الزيوت عالمياً.

طريقة زراعة أشجار الزيتون

توجد العديد من الطرق من أجل غرس أشجار الزيتون ومن أبرزها وأكثرها أهمية الطريقة التي تعتمد زراعة الشتلات لذلك لا بد من التحدث قليلاً عنها:

إنبات البذور

تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق المستخدمة في زراعة أشجار الزيتون في مصر، أما عن طريقة زراعة بذور الزيتون نأخد البذرة من ثمرة زيتون لإنتاج جذور يمكن زراعتها، حيث يتم بعد قطف الثمار الناضجة استخراج البذور في مدة لا تتجاوز ال 6 ساعات بعد قطفها، وبعد ذلك ننظفها جيداً حتى نتخلص من بقايا اللب المعلقة بها.

حيث نخزنها في مكان جاف ومغطاة بالورق وبعيداً عن الجرذان، إلى ما قبل 15 يوماً من موعد الزراعة، حيث نقوم بغمرها بالماء مع تبديله مرتين يومياً، يمكن تحفيز إنباتها عن طريق شق البذور قبل أن نغمرها بالماء. توضع البذور في مساحة مناسبة حيث تحتاج كل 1000 بذرة إلى مساحة متر مربع، وبعد ذلك تغطى بطبقة رقيقة مكونة من السماد والرمل والتراب.

يسقى الخليط بعد ذلك ونتركه مفتوحاً في حال كانت الأيام مشمسة، أو تغطى بقطعة بلاستيكية في الأيام الممطرة، ونسقيها كل 3 أيام مرة. حيث تبدأ الإنبات إذا وجدت الظروف المناسبة من حرارة (13°) وضوء ورطوبة بعد 3 أشهر.

تترك الشتلات في مكانها حتى ينبت 6-8 ورقات على كل واحدة، وفي شهر نيسان نختار يوم غائم لاقتلاعها، وتزرع في أحواض صغيرة، حيث يكون الجذر بشكل عمودي تماماً ونضع حولها التراب ونضغط باليد حوله، وتترك في مكان بعيد عن أشعة الشمس، ونضع السماد والماء لها بشكل منتظم إلى أن تصبح جاهزة للزراعة في الأرض بعد سنة.

طريقة العقل والأقلام

أيضاً تعتبر من طرق زراعة أشجار الزيتون، بعد أن نقوم باختيار العقلة الجيدة نقوم بفصلها عن شجرتها الأم باستخدام شفرة قاطعة، ويجب أن تكون الشفرة عقيمة وخالية من الجراثيم لمنع انتقالها للعقل فيتأثر نموها وتصاب بالأمراض، بعد ذلك نزيل البراعم والزهور من أن أجل تنشيط تكون الجذور بدلاً من الإثمار.

نضع العقل في الأوساط التجارية المصنعة لهذا الموضوع، حيث تكون تهويتها جيدة وتصريفها للماء مناسب، حيث تستطيع الحفاظ على المواد الغذائية والماء بنسب كافية لنمو العقل، وكذلك تكون خالية من الفطور والجراثيم وتحتوي على العديد من الأسمدة.

يجب أن يكون الوسط رطباً عند وضع العقل، لأن وضع العقلة في وسط جاف يؤدي لسحب الماء من داخلها إلى التربة، وبالتالي سوف يحصل موت العقلة، ويجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة بها بين 20_25 درجة مئوية، كما يجب أن توضع لفترات متقطعة في الضوء كي تقوم بعملية التركيب الضوئي.

بعد ترك العقل في الوسط لمدة أسبوعين تقريباً، نختبرها هل كونت جذوراً أم لا بواسطة السحب الخفيف فإذا كان هنالك مقاومة دل على تكوين الجذور، وأصبحت جاهزة للزرع، فنحفر حولها ونستخرجها، ونضعها في مكان غرس أشجار الزيتون الدائم.

“اقرأ أيضاً: زراعة الأفوكادو“

اختيار الأرض المناسبة لزراعة أشجار الزيتون

اختيار الأرض المناسبة لزراعة الزيتون

يجب عند زراعة أشجار الزيتون تجنب وضعها في مناطق شديدة البرودة، حيث يؤدي انخفاض درجة الحرارة لما دون الصفر ب 5 درجات إلى قتل الشجيرات الصغيرة، بينما انخفاضها لأقل من 10 درجات تحت الصفر إلى التأثير على الأشجار الناضجة أيضاً.

تعتمد مقاومة أشجار الزيتون للبرودة على عدة عوامل كنوع الأشجار، ومتوسط التبدلات في درجات الحرارة، وتوافر الماء وحصول الصقيع.

لا مانع من زراعة أشجار الزيتون في أي من أنواع التربة لكن يجب تجنب الزراعة في الأراضي سيئة التصريف، لأن غزارة وتجمع الماء في التربة هو العامل الأول المسبب لموت أشجار الزيتون، ويجب البحث عن نقطة منحدرة من أجل غرس أشجار الزيتون في حال كنت تريد الزراعة في أرض طينية.

“اقرأ أيضاً: زراعة البابونج“

ري أشجار الزيتون

سقاية أشجار الزيتون

يعتبر الزيتون من الأشجار التي تنمو بعلاً في أغلب الدول، لكن الري المنتظم لأشجار الزيتون في فصل الصيف، يعود بالفائدة على زيادة الإنتاجية.

“اقرأ أيضاً: زراعة الطماطم في المنزل“

التسميد

من المهم جداً بعد غرس أشجار الزيتون، إضافة السماد العضوي والكيميائي بأنواعه المختلفة، في المواعيد المحددة وبكميات مضبوطة ومناسبة، حيث يؤثر ذلك على الأشجار ويجعلها أكثر تحملاً للظروف المحيطة، وأكثر إنتاجاً، ويجب إضافة السماد العضوي كل فترة 5 سنوات بكمية 50 كيلو غرام لكل شجرة.

أما عن الأسمدة الكيماوية نقوم بوضع 25_38 غرام سلفات البوتاسيوم و 100_150 غرام من سلفات الأمونيوم لكل 1 متر مربع تراب حول الشجرة.

“اقرأ أيضاً: زراعة شجرة الكاكاو“

أهم أنواع أشجار الزيتون في مصر

تتم زراعة أشجار الزيتون في مصر، حيث تنتقى الأنواع الجيدة الثمار، وذات المحصول الوفير ومن أهمها:

الحامض

يتميز هذا النوع بأن ثماره ذات أحجام بين متوسط إلى كبير، حيث تكون ذات شكل مستطيل تقريباً، حيث تستخدم ثماره لاستخراج زيت الزيتون وتحضير المخلل.

التفاحي

يتميز هذا النوع بأن ثماره سوداء ذات حجم كبير، حيث تستعمل الثمار الخضراء من أجل التخليل، يعتبر من أكثر الأنواع تحسساً للإصابة بالدودة التي تتطفل على أوراق الزيتون الخضراء.

نصائح للعناية بأشجار الزيتون

نصائح للعناية بأشجار الزيتون

توجد العديد من الأشياء الهامة التي يجب فعلها بعد غرس أشجار الزيتون ونموها للمحافظة عليها وضمان جودة الثمار، وأهم 3 نصائح للعناية بها:

• يجب ري الأشجار بانتظام في حال قلة هطول الأمطار (rain).
• يجب تقليم أشجار الزيتون لضمان إنتاج محصول جيد.
• يجب رش السماد العضوي والكيميائي بشكل متكرر كل سنة.

الأسئلة الشائعة حول زراعة أشجار الزيتون

متى يتم زراعة أشجار الزيتون؟

يتم زراعة شتلات الزيتون في المناطق الدافئة بدءاً من نهاية فصل الخريف، بينما المناطق الباردة فتبدأ زراعتها في بداية الربيع.

كم كيلو غرام تنتج شجرة الزيتون؟

إن الغالبية العظمى من أشجار الزيتون تنتج بين 22_90 كغ، ويعتمد هذا أيضاً على نوع التربة والتسميد والري.

زراعة أشجار الزيتون تحتاج إلى الصبر حتى تجني ثمارها، حيث يعتبر الزيتون من الأشجار المباركة والمعمرة، تنتشر زراعة أشجار الزيتون في مصر والدول العربية والأجنبية، يستخرج منها زيت الزيتون، وهي من الأشجار دائمة الخضرة بطيئة النمو.