قائمة المحتويات
لطالما سمعنا من قبل عن كلمة الإدمان، ليتبادر إلى أذهاننا سريعًا المخدرات والأدوية والكوكائين وغيرها. ولكن هل سمعت من قبل عن إدمان السكر؟ وهل يمكن أن تكون أنت أحد من يعانيه وبدون دراية منك؟ ما هي علامات إدمان السكر؟ وما هي كميّة السكر المسموح بها يوميّا وهل هناك بدائل للسكر؟ إليك هذا المقال لتكتشف ذلك بنفسك ولنتعرف معًا على طرق التخلص من إدمان السكر .
حقيقة الإدمان على السكر
إن اطلاق مصطلح الادمان على السكر بحد ذاته موضع للجدل، إلا أن الأبحاث لها منظورها الخاص، حيث وجدت أن السكر يؤثر في خلايا الدماغ بطريقة مشابهة جدًا للمواد المُحدثة للادمان، فيحفزها على انتاج هرمون الدوبامين؛ وهذا الأخير يجعلنا نشعر بالسعادة وبالتالي سنطلب المزيد والمزيد من السكريات.
وكلما ازداد طلبك للسكر، كلما عزز دماغك الرابط بين السكر والسعادة. وهنا تكمن المشكلة! فالاعتدال في تناول السكريات أصبح صعبًا، ولهذا يجب الحزم والتعامل مع هذه المشكلة وفق نهج كل شيء أو لا شيء.
علامات إدمان السكر
كيف تعرف أنك تعاني من الإدمان على السكريات؟
جميعنا يبحث عن الأطعمة حلوة المذاق بين الحين والآخر وهذا شيء طبيعي، ولكي تعرف إن كان جسمك مدمن على السكر أم لا، أجب بنعم أو لا على الأسئلة التالية:
1. هل تتناول كميات كبيرة من السكر وبشكل يومي؟
2. هل تتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الأساسية على مدار اليوم وحتى في المساء؟
3. هل تواجه مشكلة مع شعورك بالشبع بعد تناول الوجبات؟
4. هل تفضل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات على سبيل المثال الخبز والمعكرونة والحلويات؟
5. هل تعاني من مشكلة هرمونية أو درقية على وجه الخصوص، وتعتمد على جرعة السكر اليومية لتخفيف الاكتئاب؟
6. هل تصاب بالصداع إذا تأخرت بضع ساعات في تناول السكر؟
توضيح: في حال كانت معظم إجاباتك على الأسئلة هي نعم، فهذا يشير إلى أنك شخص مدمن على السكر، ولكن لا بأس تابع مقالنا لتتخلص منه.
أعراض سحب السكر
إن أهم علامات إدمان السكر تتجلى بعد سحبه، ويقصد بسحب السكر؛ إيقافه بشكل مطلق. وهنا عند هذه الخطوة بالتحديد ستواجه بعض الصعوبات المؤقتة -ان كان قرارك التخلص من ادمان السكر- لأن الدوبامين المُعزَز بتناول السكر سيغيب، ولكن الدماغ لازال ينتج الدوبامين إلا أن كميته وسرعته أقل. نتيجة لذلك، ستشعر بالإحباط، وربما حتى بالاكتئاب والإرهاق والصداع، ويبدأ دماغك بزيادة رغبتك لتناول السكر، لأنه على دراية جيدة بحقيقة أن السكر كان داعمًا للدوبامين.
انتبه: هذا لا يعني أن السكر مفيد لك – فهناك طرق أفضل بكثير للحفاظ على مستويات الدوبامين الصحية.
الكميات الموصى بها يوميّا من السكر
يجب علينا معرفة المقدار الموصى به يوميّا من السكر، حتى نستطيع التخلص من السكر بشكل مثالي.
| الكميّة التقديرية اليومية من السكر | كميّة السكر اليومية التي ينصح بها الخبراء | |
| عبد البالغين | حوالي 22 ملعقة صغيرة باليوم. | يجب تقليل كميّة السكر إلى 5 ملاعق صغيرة للنساء، و 9 ملاعق صغيرة للرجال باليوم الواحد. |
| عند الأطفال | ما يقارب 34 ملعقة صغيرة من السكر باليوم. | ليس أكثر من 4 ملاعق صغيرة. |
توضيح: إن ملعقة السكر الصغيرة تحتوي حوالي 16.3 سعرة حرارية.
مصادر السكر الخفيّة
قبل أن نعزم الأمر على التخلص من ادمان السكر، لابد لنا أن نعرف أهم الأغذية الحاوية عليه لنتجنبها. يتواجد السكر كما نعلم جميعًا في معظم الأغذية حلوة المذاق كالفواكه، ولكن قد لا ننتبه لوجوده في بعض الأطعمة لغياب هذه الحلاوة، فهو يتواجد في الطحين الأبيض وما يصنع منه على سبيل المثال الخبز والمعكرونة، ويتواجد كذلك في الحليب وفي بعض أنواع الخضراوات والدهون المهدرجة وفي صناعة بعض الأطعمة ومثالها: الكاتشب وصلصة الباربكيو أيضًا.
“اقرأ أيضًا: شجر الليمون: أنواعه، أهميته، أشهر الأمراض التي تُصيبه وطرق علاجها“.
بدائل السكر
بدائل السكر
عندما يتعلق الأمر بإيقاف السكر المكرر، قد يبدو الأمر مستحيلًا. ولكن هناك طرقًا تساعدك على النجاح. وإليك هذه القائمة التي تعتبر بدائل للسكر، لأنها تتمتع بالمذاق الحلو، ولكن الفارق الجوهري بينها وبين السكر المكرر هو انخفاض المشعر الغلوكوزي Glycemic index وكذلك مقدار السعرات الحرارية:
- نبات الستيفيا أو ما يعرف بالستيفيا السكرية.
وهو مُحلي خالي من السعرات الحرارية. - العسل.
لا يختلف كثيرًا عن السكر المكرر بالسعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي بعض الفيتامينات فهو أكثر صحة من السكر المكرر. - سكر جوز الهند.
- شراب القيقب النقي.
يحتوي شراب القيقب على الزنك والمغنيزيوم وكذلك على مضادات الأكسدة. - المحليات الصناعية على سبيل المثال الأسبارتام والسكرين.
هنا لابد من الانتباه إلى أن هذه المواد المُحلية لا تستخدم أثناء فترة قطعك للسكر، وهذه الفترة يجب أن تستمر تقريبا 21 يوم كي تصبح عادة لديك، ثم إن أردت أن تتناول شيئًا حلو المذاق؛ فيمكنك استبدال السكر بما ذكرنا أعلاه وباعتدال، حتى تحافظ على التخلص التام من إدمان السكر .
أهم أضرار الافراط بتناول السكر
إن معرفتنا بتأثير ادمان السكر على صحتنا أمر مهم للغاية، لهذا وجب علينا ذكر أهم تأثيراته السلبية.
- البدانة.
هذه أحد أشيع المشكلات التي يسببها الادمان على السكر، حيث يقوم الجسم بتخزين السكريات الفائضة عن الحاجة على شكل دهون زائدة، مما يؤدي في نهاية المطاف للسمنة. - العد أو ما يعرف بحب الشباب.
- الاكتئاب.
كما يعتبر الاكتئاب أحد أعراض إدمان السكر ونتائجه. - تسوس الأسنان.
لأن تناول السكر يحفز البكتيريا الموجودة في الفم فتتفاعل معًا، منتجة مادة حمضية تؤدي لحدوث التآكلات والتسوس. - الداء السكري من النمط الثاني.
تشير الدراسات الوبائية إلى ترافق الداء السكري من النمط الثاني مع الإفراط في الأكل ولاسيما إن كان يحتوي على السكريات. - زيادة الفرصة لحدوث الأمراض القلبية الوعائية.
حيث أشارت الدراسات إلى وجود رابط مهم بين تناول السكر بكثرة وبين وفيات أمراض القلب والأوعية. وباختصار، إنّ هذه القائمة ليست شاملة. لأن الافراط في تناول السكر لديه القدرة على إتلاف كل جهاز أو عضو في الجسم، وصولاً إلى المستوى الخلوي.
نصائح ذهبية للتخلص من إدمان السكر
نصائح ذهبية للتخلص من إدمان السكر
- خذ القرار بحزم لإيقاف السكر. حتى يسهل عليك الأمر، وخاصة إذا ظهرت لديك علامات إدمان السكر.
- إيقاف جميع أشكال السكر وحتى الخفية منها كما ذكرنا.
- انتبه من مشروباتك المفضلة واليومية -على سبيل المثال الشاي- إن كنت تفضلها محلاة.
- أضف لوجبتك اليوميّة كمية مناسبة من البروتين. لأن البروتين يساعدك على الشبع، وبالتالي يقلل رغبتك بتناول المزيد من السكر. يتواجد البروتين بكمية مناسبة في البيض والمكسرات والأسماك ولحم الدجاج.
- أدخل الدهون الصحية في كل وجبة من غذائك. على سبيل المثال: المكسرات والأسماك والأفوكادو، فجميعها يحتوي على الأوميغا 3 (Omega3).
- حاول أن تهدأ وتبتعد عن الانفعال. لأن الانفعال سيحفّز جسمك لإنتاج هرمون الكورتيزول وهذا يساهم في زيادة شعورك بالجوع وبالتالي قد تحتاج يحدث لديك الإفراط في تناول السكر .
- احرص على النوم لمدة كافية لا تقل عن 8 ساعات. لأن بقاؤك يقظًا لمدة طويلة سيقودك لتناول المزيد من السعرات الحرارية.
“اقرأ أيضًا: آفات البطاطس؛ تحديات وخسائر تهدد المزاعين كيف يتم التعامل معها؟”
الأسئلة الشائعة حول إدمان السكر
ماذا يسبب كثرة اكل السكر؟
قد يؤدي ذلك للإدمان، إضافة إلى ما يسببه السكر من أضرار ومخاطر فهو مؤهب للعديد من الأمراض كالداء السكري وأمراض القلب والأوعية، كذلك يسبب السمنة والكثير من المشكلات الصحية الأخرى.
هل يؤثر السكر على العقل؟
نعم، إن للسكر تأثير محفز لخلايا الدماغ على انتاج الدوبامين، وهو ناقل عصبي يشعرنا بالسعادة المؤقتة فتزيد رغبتنا بتناول السكر، وهنا المشكلة.
هل الامتناع عن السكر يشمل التمر؟
نعم، أثناء فترة قطعك للسكر يجب تجنب التمر أيضًا، لأنه يحتوي كميات كبيرة من سكر الفركتوز، أما في حال تخلصك من إدمان السكر فيمكنك ادخال التمر لنظامك الغذائي، فهو مفيد وغني بالألياف، وبالتالي يفيد في امتصاص السكريات منه على فترة طويلة مما يحسن صحتك ويمدك بالطاقة ويفيد جهاز الهضم لديك.
إن إدمان السكر مشكلة حقيقية ويمكن أن تدمر صحتك، وتذكّر أن ضبطك لتناول السكريات لا يعني أنك لن تتناولها مجددًا، ولكن سيعني أنك استطعت الحفاظ على صحتك وضبطت رغبتك الملحّة بتناول السكر، وبالتالي التخلص من إدمان السكر.